本文摘要:石锅炖鸡,加入西藏当地手掌参与野生菌,味道鲜美,营养丰富,与其他锅完全不同,令人惊讶!美味的天成,智慧在石锅里。

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石锅炖鸡,加入西藏当地手掌参与野生菌,味道鲜美,营养丰富,与其他锅完全不同,令人惊讶!美味的天成,智慧在石锅里。作法一主要材料:鸡2000克,青椒,洋葱各20克。调味料:盐、姜、蒜各5克、蒜苗5克、米酒10克、色拉油1000克(实际消耗100克)、卤水2000克(骨汤敲八角、桂皮、白蔻、香叶煮)。

做法:1、大火烧水,鸡汕水后凉洗,放入水中,中火门做1小时后放入,小块宽2厘米,青椒、洋葱、姜、蒜等切片待用,蒜苗支撑宽1厘米。2、大火烧油5、6成冷先离火,放入鸡稍微油炸后,捞起油。3、锅敲底油,烧到6成热,用红椒、姜、蒜、洋葱大火炒香,加入盐、味精、鸡、蒜苗段大火,炒5秒后从锅里取出热石锅蒸。

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作法二黄酒:适度姜片:适度葱段:适度枣:适度枸杞:适度虫草花:适度鸡块:适度作法:1、沸水中鸡块汕热。2.捞起鸡块,用冷水洗。3、鸡块进入石锅,特矿泉水满7分。4、特黄酒、葱段、姜片。

5、枣、虫草花、枸杞。6.用盖子浸泡大火,打开盖子后转小火。打开鸡块,调味1.5小时。

7、用水煮,关火蒸10分钟。8.成品图。

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